我國是生產和消費水果產品的大國,近年來“毒”水果事件時有發(fā)生,消費者對我國水果產品的信任急劇下滑；保護地標性農產品，解決地標農產品防偽問題，也已成為一個迫在眉睫的問題。超高頻RFID技術主要通過構建科學的水果安全追溯體系,采集從種植到消費各環(huán)節(jié)的追溯信息,使企業(yè)、消費者、政府監(jiān)管部門能自動高效跟蹤和追溯各環(huán)節(jié)信息,以解決由于信息不對稱而造成的水果質量安全問題。
物聯(lián)網技術，致力于打造特色水果從種植、加工到冷藏、配送、銷售的全過程供應鏈管理服務體系,實現(xiàn)從產地到零售終端、從田園到餐桌的一站式服務，確保水果質量安全、來源可查、去向可追。以滿足企業(yè)、消費者、政府監(jiān)管部門的需求為目標,實現(xiàn)了對水果安全信息的有效追溯。
很多發(fā)達國家都極其重視食品安全，除建立相關法律制度外，還采取高科技手段對食品安全進行管理，比如日本就建立了“食品身份證制度”產品履歷和跟蹤監(jiān)視制度，要求生產、流通等各部門廣泛采用 RFID 電子標簽技術、條碼技術用來詳細記載產品生產和流通過程中的數據。
在歐洲已經建立了對牛的跟蹤系統(tǒng)，1998 年 9 月，英國宣布了牛的跟蹤系統(tǒng)計劃，到 1999 年底，歐共體各成員國都實施了這個系統(tǒng)計劃，英國政府規(guī)定，2000年7月 1日以后出生或者進口的牛必須采用識別系統(tǒng)，牛出生 20 天內必須安裝 RFID 電子標簽，記載每一頭牛的出生、進口、活動、疫苗、疾病與死亡的全部情況。
伴隨著RFID技術在歐洲食品安全管理的應用所產生的經濟效益，相繼在2001年6月，歐洲客戶開始強調生鮮農產品物流運輸和可追溯的便利性，要求在包裝上使用 EAN/UCC-128 條碼，2005年1月歐洲食品安全法令頒布，對生鮮食品提出可追溯性要求生效。新西蘭獼猴桃獲準于 2005 年在歐洲超市貨架進行銷售。2003年，英國實施對豬的識別標準。2008年1月1日歐洲規(guī)定強制性對綿羊進行電子識別。
RFID技術在我國也被應用于食品安全跟蹤管理，并得到了眾多地方政府的大力支持，2002年 5 月農業(yè)部發(fā)布“動物免疫標示管理辦法”規(guī)定豬、牛、羊必須佩戴免疫耳標，建立免疫檔案管理制度。
在深港實施的《供港食品安全預警與產地全程溯源控制系統(tǒng)》，為確保供港食品安全，系統(tǒng)采用了 RFID 無線射頻識別技術應用于供港食品養(yǎng)殖、生產、加工、運輸、批發(fā)、口岸查驗、零售等各環(huán)節(jié)。在食品的外包裝上加貼 RFID 電子標簽包含食品檢測信息、食品生長、生產信息、儲運封裝信息，香港市民可通過電子標簽閱讀器，即可追溯到食品的源頭等信息，購買食品時將更放心。
在山東壽光蔬菜，在全省范圍內，借助山東省質監(jiān)系統(tǒng)的金質工程網絡平臺，建立全省食品安全質量數據庫，為消費者提供動態(tài)、權威的食品質量追溯信息。四川生豬養(yǎng)殖、浙江水產品出口等都相繼建立對食品安全管理的 RFID 溯源系統(tǒng)，有力地保證了當地食品安全監(jiān)管。這些試點工程在很大的程度上促進了我國食品安全可追溯體系的建立。
資料來源：搜狐新聞、華工賽百、RFID世界網、網絡信息未注明圖片源于：網絡
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